Scuola Radio Elettra
Corso per Addetti alla manipolazione degli alimenti - REGIONE LAZIO
Questo percorso è rivolto a tutti gli Addetti che manipolano alimenti all’interno di ogni azienda alimentare.
Rivolto a
facePrivati
Livello
Avanzato
Modalità
video_labelOnline
Materie
HACCP, Sicurezza Alimentare, Igiene Alimentare, Personale Alimentarista, Alimentazione, settore alimentare, Igiene personale, Igiene ambientale, prevenzione rischi, Aggiornamento professionale, Formazione Professionale a Distanza.
Categorie
Corsi di HACCP Online, Corsi per Alimentaristi HACCP Online, Corsi di Aggiornamento Online, Corsi di Formazione Online.
Per chi è il Corso e cosa tratta
L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) rappresenta per l’industria alimentare la fonte principale per
l’autocontrollo igienico sanitario ed è obbligatorio per garantire la salute e la tutela dalle contaminazioni
alimentari.
Il corso è indispensabile, rappresenta un obbligo di legge ed è fondamentale per essere in regola con la propria attività.
NORMATIVA DI RIFERIMENTO DGR LAZIO N. 825 del 03.11.2009 SENTENZA TAR LAZIO 1179-2010
Il corso è indispensabile, rappresenta un obbligo di legge ed è fondamentale per essere in regola con la propria attività.
NORMATIVA DI RIFERIMENTO DGR LAZIO N. 825 del 03.11.2009 SENTENZA TAR LAZIO 1179-2010
Dettaglio Prezzi e Offerta
| Prezzo complessivo | € 54,90 |
|---|
Per ulteriori informazioni e iscrizioni contattaci subito!
Il Programma del Corso
- La formazione degli alimentaristi - Introduzione
- Allergeni
- La sicurezza di un alimento, MTA, Rischi chimico e fisico
- Le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo
- Definizione dei limiti e misure correttive e Piano/Manuale di Autocontrollo
- La rintracciabilità e le procedure
- La conservazione degli alimenti
- Igiene degli alimenti e controllo delle forniture
- Igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature
Al termine di ogni unità formativa vi sono dei momenti di verifica dell'apprendimento che consentono all'utente di interagire con l'animazione verificando l'apprendimento dei concetti presentati. I test si considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte.
SUPERAMENTO
Il corso viene considerato completato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test relativi alle unità formative con un punteggio minimo dell’80%. Il punteggio finale sarà dato dalla media dei punteggi parziali.
CERTIFICAZIONE
La procedura di accreditamento è dettata dalle normative regionali.
Obiettivi del Corso
L’autocontrollo igienico sanitario per garantire la salute pubblica e la tutela dalle contaminazioni
alimentari.