Scuola Radio Elettra
Corso per Addetti alla manipolazione degli alimenti - REGIONE LAZIO
Questo percorso è rivolto a tutti gli Addetti che manipolano alimenti all’interno di ogni azienda alimentare.
Materie
HACCP, Sicurezza Alimentare, Igiene Alimentare, Personale Alimentarista, Alimentazione, settore alimentare, Igiene personale, Igiene ambientale, prevenzione rischi, Aggiornamento professionale, Formazione Professionale a Distanza.
Categorie
Corsi di HACCP Online, Corsi per Alimentaristi HACCP Online, Corsi di Aggiornamento Online, Corsi di Formazione Online.
Per chi è il Corso e cosa tratta
L’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) rappresenta per l’industria alimentare la fonte principale per
l’autocontrollo igienico sanitario ed è obbligatorio per garantire la salute e la tutela dalle contaminazioni
alimentari.
Il corso è indispensabile, rappresenta un obbligo di legge ed è fondamentale per essere in regola con la propria attività.
NORMATIVA DI RIFERIMENTO DGR LAZIO N. 825 del 03.11.2009 SENTENZA TAR LAZIO 1179-2010
Il corso è indispensabile, rappresenta un obbligo di legge ed è fondamentale per essere in regola con la propria attività.
NORMATIVA DI RIFERIMENTO DGR LAZIO N. 825 del 03.11.2009 SENTENZA TAR LAZIO 1179-2010
Dettaglio Prezzi e Offerta
| Prezzo complessivo | € 54,90 |
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Il Programma del Corso
- La formazione degli alimentaristi - Introduzione
- Allergeni
- La sicurezza di un alimento, MTA, Rischi chimico e fisico
- Le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo
- Definizione dei limiti e misure correttive e Piano/Manuale di Autocontrollo
- La rintracciabilità e le procedure
- La conservazione degli alimenti
- Igiene degli alimenti e controllo delle forniture
- Igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature
Al termine di ogni unità formativa vi sono dei momenti di verifica dell'apprendimento che consentono all'utente di interagire con l'animazione verificando l'apprendimento dei concetti presentati. I test si considerano superati una volta raggiunto l’80% delle risposte esatte.
SUPERAMENTO
Il corso viene considerato completato una volta visionati tutti i contenuti e superati tutti i test relativi alle unità formative con un punteggio minimo dell’80%. Il punteggio finale sarà dato dalla media dei punteggi parziali.
CERTIFICAZIONE
La procedura di accreditamento è dettata dalle normative regionali.
Obiettivi del Corso
L’autocontrollo igienico sanitario per garantire la salute pubblica e la tutela dalle contaminazioni
alimentari.