Haccp - Personale non Qualificato alla Ristorazione - 8 ore (addetti di Livello di Rischio 1)

Ai sensi dell’art. 2 capitolo XII del regolamento Europeo 852/2004 e del regolamento Europeo 178/2002)

Per camerieri, baristi e addetti alla sola somministrazione e vendita nelle mense e nei ristoranti.

Valido a tutti gli effetti di legge in tutta Italia

• Totalmente fruibile in modalità e-learning 
• Accesso al corso tramite dispositivi mobile e pc

Normativa HACCP;

sicurezza e qualità alimentare;

la contaminazione degli alimenti;

malattie a trasmissione alimentare;

sistema HACCP: compiti e funzioni;

finalità e contenuto del manuale HACCP;

norme per la conservazione del prodotto;

norme di buona prassi igienica;

detergenza e disinfezione.

Attestato Abilitante