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Semipresenziale a Frosinone
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Semipresenziale a Bari
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La pizza è un simbolo intramontabile della cultura e della cucina italiana, inoltre è uno degli alimenti più consumati nel nostro Paese, infatti ogni italiano ne consuma in media 8 kg ogni anno. Considerata la nostra tradizione enogastronomica, la differenza tra una vera pizza italiana e un'imitazione è abissale.
Imparare a fare la pizza è un'arte e come tale necessita di pratica e teoria per essere affinata, ecco perché è necessario frequentare un corso di formazione per diventare pizzaiolo: bisogna conoscere bene le farine e gli impasti, le tecniche per fare una pizze tonda o in teglia, la differenza tra una pizza napoletana e un romana, gli ingredienti per le pizze rosse e quelli per le pizze bianche, le basi di HACCP, etc.
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