Master Gluteen Free a Strasburgo

Certificato riconosciuto a livello internazionale (conseguito solo al superamento del test finale) 

Rilasciato dalla nostra Azienda con validità internazionale e contiene codice anti-falsificazione emesso dall'amministrazione secondo database.

Master Gluteen Free

Il corso di Master Gluteen Free è adatto a tutti gli operatori del settore Ristorativo e Alberghiero, al fine di comprendere a pieno i veri rischi sanitari legati alle Allergie ed Intolleranze Alimentari. La formazione è indicata per conoscere a pieno come gestire locali Gluteen Free e/o gestire clientela Celiaca al fine di evitare possibili contaminazioni.

Data: il corso viene svolto con cadenza mensile a numero chiuso

Durata: 20 ore giornaliere (3 gg)

Stage formativo opzionale (3 gg)

sconto: 10 %

Possibile dilazione di pagamento

Certificazione: Attestato di partecipazione (in fase di riconoscimento da Ente Accreditato Regione Lombardia) 

Placement: Nazionale & Internazionale

Consulenza legale e Amministrativa per avvio nuova impresa

Per qualsiasi Informazione dettagliata verrà corrisposta dal nostro ufficio commerciale.

Panoramica del corso Master:

1. Gli impasti senza glutine;(Pizza classica, Pizza in teglia, Pizza in Pala Pane, Biscotti, prodotti da forno.)
2. Gestione, rinfresco, e mantenimento del li.co.li;
3. Formazione impasto senza glutine
4. Stesura impasto senza glutine
5. Maturazione e lievitazione dell’impasto senza glutine
6. Le 24 tipologie di farine senza glutine e il suo utilizzo

 Tecniche pratiche:

• Staglio e formazione dei pallini
• Sistemazione nei quadri per la lievitazione
• Stesura, manipolazione del disco di pasta, utilizzo della pala, farcitura e cottura
• Controllo e gestione linea

Materiale del corso

•Libro di testo base

•Block notes con penna per appunti;

•Divisa (magliettina, grembiule, sacca)

•Buono sconto del 30% su tutte le attrezzature e i materiali acquistati da pizzeria e panificazione presso i nostri Sponsor.

Ulteriori specifiche sulle voci del programma del corso saranno analizzate dall'ufficio commerciale.

Con il nostro corso professionale abbiamo l'obiettivo di perfezionare i futuri professionisti del settore con l'intento di affrontare le tematiche delle intolleranze alimentari.

Durante l’ultimo giorno di corso il corsista sosterrà un esame tecnico pratico con valutazione finale.

Per i meritevoli, dopo il conseguimento positivo del piano formativo potrà auspicare di trovare un impiego all'altezza delle sue capacità professionali, attraverso, l’Agenzia del lavoro, nostra partners, per un primo Colloquio conoscitivo.