Educazione alimentare dal 4 aprile 2024

Giorni/Orari: ogni giovedì dalle 20:30 alle 22:00

Data di inizio del corso: 04 aprile 2024

Data di termine del corso: 16 maggio 2024

Durata del corso: 6 incontri da 1½ h. 

L’alimentazione ha un ruolo importante nel determinare lo stato di salute ottimale di ciascuno, stato di salute ottimale che l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) definisce come “stato di completo benessere fisico, mentale e sociale e non semplicemente come assenza di malattia o infermità’”. 

Cattive abitudini alimentari e uno stile di vita sedentario rappresentano uno dei principali fattori di rischio per l’insorgenza di malattie croniche non trasmissibili. Al contrario, alimentazione corretta e vita attiva, rappresentano un efficace strumento di prevenzione a tutela della propria salute fisica e mentale. 

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COSA IMPARERAI

Lezione 1 

Alimenti: funzione e composizione Macronutrienti e micronutrienti: proteine, carboidrati, lipidi, sali minerali, vitamine e acqua Classificazione degli alimenti 

Lezione 2 

Apparato digerente: anatomia e fisiologia e principali patologie Bocca, faringe, esofago, stomaco, pancreas, fegato e cistifellea 

Lezione 3 

Apparato digerente: anatomia e fisiologia e principali patologie Intestino 

Lezione 4

 Metabolismo basale e fabbisogno energetico dell’organismo Controllo del peso e importanza di uno stile di vita attivo Piramidi alimentari e Dieta Mediterranea 

Lezione 5 

Disturbi alimentari: anoressia, bulimia e orteressia 

Lezione 6 

Etichette alimentari, valori nutrizionali e marchi di qualità Cottura e conservazione degli alimenti

COME FUNZIONA

Durante la lezione verrà proiettata una presentazione accompagnata da brevi contenuti video disponibili online. Pdf, link e fonti saranno a disposizione nei materiali del corso.

La finalità principale del corso sarà quella di fornire strumenti utili a valutare composizione e qualità degli alimenti, conoscere anatomia e fisiologia generale dell'apparato digerente, riconoscere le principali patologie legate all’alimentazione per effettuare scelte equilibrate, consapevoli e sostenibili prima, durante e dopo ogni pasto.