Corso Pizzaiolo

Il corso per pizzaiolo forma un professionista specializzato nell’arte della pizza, in grado di selezionare gli ingredienti e le farine e di applicare le adeguate tecniche di impasto, manipolazione, lievitazione, farcitura e cottura. Obiettivo del corso è fornire agli allievi tutte le competenze pratiche e di gestione necessarie per intraprendere la professione di pizzaiolo, sia alle dipendenze, sia aprendo una propria attività in forma autonoma.

Il corso per pizzaiolo forma un professionista specializzato nell’arte della pizza, in grado di selezionare gli ingredienti e le farine e di applicare le adeguate tecniche di impasto, manipolazione, lievitazione, farcitura e cottura. Obiettivo del corso è fornire agli allievi tutte le competenze pratiche e di gestione necessarie per intraprendere la professione di pizzaiolo, sia alle dipendenze, sia aprendo una propria attività in forma autonoma.

› Accoglienza e patto formativo

› Esercizio di un’attività lavorativa in forma dipendente o

› Attività professionale di addetto quali cato pizzaiolo

› Settore della ristorazione

› Preparare la pizza

› Sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo d

› Sicurezza sul luogo di lavoro

› Valutazione della qualità dei servizi erogati

› Gestione delle scorte

› Organizzazione del lavoro in pizzeria