Master RQSA : Il responsabile della Qualità e Sicurezza Alimentare

Sempre più al giorno d'oggi la Sicurezza degli alimenti è in primo piano. Ma chi se ne occupa in realtà concretamente? Se la prima risposta che ti viene in mente è che siano gli organi pubblici di vigilanza come ad esempio i NAS, ASL (al cui interno operano il Sian, Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione e il Dipartimento di prevenzione veterinaria), l'Ispettorato Repressione Frodi sei in realtà fuori strada. 

Infatti la sicurezza di un prodotto alimentare nasce lungo le linee di produzione attraverso un complesso sistema di gestione che parte dall'individuazione dei pericoli specifici della materia prima, all'individuazione di azioni di monitoraggio, alla formalizzazione di un piano di autocontrollo effettuato da una figura molto tecnica quale è il RESPONSABILE SICUREZZA ALIMENTARE E QUALITA(RQSA)

-attestato di Frequenza del Master  

-certificazione per lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Qualita' (ai Sensi di uni eni iso 9001:2015) nel Settore Alimentare Riconosciuto Aicq-sicev

Sono previste 3 borse di studio del valore di 1000€ lordi per coloro che dopo la selezione saranno risultati i più motivati ed adatti al percorso in base anche al CV.

220 ore di aula Virtuale (saranno Previsti 1-2 week end in Presenza)

qui Trovi solo Alcuni Degli Argomenti del Master per il Programma Completo Contatta il Centro

• Elementi Normativi e Legislativi

• Chimica e Tecnologia Alimentare

• Haccp e Rintracciabilita'

• Etichettatura ed Allergeni

• Certificazioni Agroalimentari

• Corso Auditor iso 9001:2015

• Corso Internal Auditor iso 22000

• Corso Internal Auditor iso 22005

• case History

all'interno del Master Verrà Rilasciata Anche la Certificazione Valida per Auditor iso 9001:2015

area Project work e Visite Aziende:

ll corso si rivolge a tutti coloro che intendono iniziare a lavorare nel settore della Sicurezza Alimentare e che vogliono diventare RQSA attraverso l'implementazione di Manuali di Autocontrollo e standard agroalimentari.

L'attività professionale del RQSA si svolge principalmente nelle industrie alimentari, in tutte le aziende che operano per la produzione, trasformazione, conservazione, distribuzione e commercializzazione dei prodotti alimentari e negli Enti pubblici e privati che conducono attività di analisi, controllo, certificazione e indagini per la tutela e la valorizzazione delle produzioni alimentari. Opera, inoltre, in aziende collegate alla produzione di alimenti, che forniscono materiali, impianti, coadiuvanti e ingredienti.

Il nostro Master a 6 mesi dalla fine dello stage ha una occupazione dei partecipanti che super il 90%