Comunicazione efficace per bartender

La mia professione di Coach e F&B Manager, mi ha permesso di capire che le tecniche di PNL (Programmazione Neuro Linguistica) sono un elemento fondamentale della professionalità di un bartender. Ma anche di un cameriere, direttore di sala o commesso.

La capacità di comprendere i bisogni degli altri è fondamentale per chi vive della soddisfazione del cliente.

In questo corso imparerai alcune importanti tecniche estrapolate da questa metodica, specificatamente adattate alla nostra realtà di professionisti dell’hospitality.

COS’È LA COMUNICAZIONE
• Le parole sono emozioni
• Persuasione VS manipolazione

LE PRESUPPOSIZIONI
• La percezione della realtà
• I tre cervelli
• I canali preferenziali

I 5 SENSI
• Postura
• Rapport parte 1

RAPPORT PARTE 2
• Calibrazione
• Ricalco
• Attenzione al cliente
• Domande di qualità

COMUNICAZIONE CHIARA PARTE 1

COMUNICAZIONE CHIARA PARTE 2
• Le parole che inficiano la tua comunicazione
• Le parole dell’insicurezza
• Le parole che minano la tua credibilità

✓ Mettere in condizione il professionista di relazionarsi al meglio con i propri clienti, così da essere più efficace nel comprenderne i bisogni e assecondarli nell’acquisto del prodotto migliore… per entrambi.
✓ Essere più efficace con i propri colleghi e collaboratori.