Corso di Chef Professionale con Stage a Milano e Attestato HACCP

Corso individuale e professionale CHEF con teoria online, un tutor a tua disposizione e stage a Milano. Puoi scegliere liberamente quando far iniziare il tuo corso. Il 90% dei corsisti trova lavoro entro 1 mese dal termine del tirocinio.

Piuitalia Accademia Mestieri Italiani

Corsi professionali per chef, pizzaioli, pasticceri, geletai. Impara un mestiere, costruisci il tuo futuro!

8 Opinioni 8 Opinioni

Corso di Chef Professionale con Stage a Milano e Attestato HACCP cover

Modalità

Semipresenziale a Milano

Rivolto a

Privati

Livello

Base

Durata

120 ore

Al termine

Certificato Riconosciuto

Scopri se hai i Requisiti prima di contattarci

Requisiti Descrizione Certificato Prezzi Programma Obiettivi Contatti

Mappa per la parte in presenza

Questo è un corso con modalità di frequenza Semipresenziale: una parte si tiene a distanza con Lezioni a distanza, mentre una parte si tiene in presenza a Milano.

Milano

(La posizione indicata nella mappa è approssimata)

Requisiti

Comprende stage nella tua città.
Per chi vuole trovare lavoro in questo settore.

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Descrizione

PIUITALIA - la scuola dei MESTIERI - organizza in ITALIA e nel MONDO CORSI e MASTER per Veri CHEF di CUCINA Italiana.

La nostra formula innovativa è unica in Italia: ti permetterà di diventare un vero professionista in un settore in forte crescita e altamente professionale.

Il corso si articola in 5 parti:

1. Parte - Teoria: una nuova formula di didattica assistita (disponibile sia in lingua Italiana che lingua inglese), con un tutor sempre a tua disposizione; scoprirai tutti i segreti per diventare un vero chef. Alla fine del corso, un esame verificherà le tue competenze.

2. Parte - Pratica: una volta imparate le basi, un tirocinio formativo (da 1 a 5 mesi) sarà l'occasione per metterti alla prova e assaporare le prime soddisfazioni sul campo!
Potrai svolgere il tirocinio in ristoranti e hotel a 5 stelle, selezionati e certificati da PIUITALIA; un'esperienza che potrai vivere nella tua città o in qualsiasi altra città sceglierai in Italia. I più meritevoli avranno la possibilità di essere ospitati in hotel per tutto il periodo del corso.

3. Parte - Riconoscimenti:
- Attestato di Specializzazione Chef di Cucina Italiana;
- Attestato di Frequenza con la Lettera di Referenze;
- Attestato HACCP con validità europea
Riceverai tutta la documentazione sia in lingua Italiana che in lingua inglese.

4. Parte - Accompagnamento al lavoro: PIUITALIA assiste gli allievi per facilitarne l'inserimento lavorativo. Il 90% dei nostri corsisti ha trovato lavoro entro un mese dalla fine del tirocinio!

5. Parte - Formazione continua: PIUITALIA non ti lascia solo! Alla fine del percorso i seminari di aggiornamento promossi da PIUITALIA, tenuti da docenti di fama nazionale ed internazionale, ti permetteranno di essere sempre al passo, di continuare ad imparare e a confrontarti con colleghi di ogni nazionalità.

Certificato

Certificato Riconosciuto

Diploma "Che di Cucina Piuitalia"

Attestato di frequenza presso il ristorante con lettera di presentazione del titolare.

Certificato HACCP

Offerta: Prezzi, Costi e condizioni

Tutti i corsi PIUITALIA sono personalizzabili nella durata e modalità dello stage in funzione delle esigenze di ogni allievo.

Decidi tu quando iniziare e PIUITALIA penserà a tutto il resto!

Sono previste borse di studio.

Per ulteriori informazioni e per iscrizioni, contattaci subito!

Programma del Corso

PROGRAMMA:

1. DIVENTARE CHEF

Aforismi e citazioni in cucina
La cucina Italiana
La Brigata in una cucina
Le attrezzature dello Chef
La storia del Pane e della Pizza

2. NOZIONI DI BASE

La cottura dei cibi
La surgelazione e congelamento
Il sottovuoto
L’Igiene come cultura

3. LO CHEF PROFESSIONISTA

Decalogo del professionista
Mettersi in proprio
L’Impresa artigiana oggi
Prevenzione e sicurezza
Marketing e Merchandising

4. GLI INGREDIENTI BASE

5. LA FRUTTA E LA VERDURA

La verdura in cucina
La frutta - 1° parte
La frutta 2° parte
La marmellata e le confetture

6. LA PIZZA

7. IL PANE E GLI SNACK

Fare il Pane
Gli Snack (parte 1)
Gli Snack (parte 2)
Gli Antipasti italiani

8. LA PASTICCERIA

9. LE CREME

La panna
La Chantilly all’Italiana
La crema pasticciera di base
La Crema Catalana

10. SALUTE E SALUTISTICI

Le intolleranze
Le fibre ed i loro benefici
L’Igiene degli alimenti
I Legumi

11. RAGU E PRIMI

Il ragù
I prima al sapore di Campagna
I primi al sapore di Mare
L’Amatriciana
Zuppe e risotti

12. LA CARNE ED IL PESCE

13. CUOCERE DA PROFESSIONISTA

Obiettivi del Corso

1: Studiare la teoria comodamente a casa con l'assistenza di un tutor online.

2: Mettere le mani in pasta durante un tirocinio nella tua città - o dove vuoi!

3: Avviamento al lavoro: potrai trovare lavoro o addirittura creare la tua nuova attività con il supporto dei nostri esperti.

Piuitalia Accademia Mestieri Italiani - Contatti

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Corso di Chef Professionale con Stage a Milano e Attestato HACCP

A cura di Piuitalia Accademia Mestieri Italiani

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Categorie e Materie del Corso

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