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I Migliori Master in Progettazione Turistica Online
Master in Progettazione Turistica e Sviluppo Enogastonomico del Territorio
Bellini Training
Bellini Training è la scelta ideale per la formazione di Professionisti e Giovani studenti.
Modalità
A Distanza
Rivolto a
Privati
Livello
Avanzato
Durata
50 ore
Al termine
Attestato di Frequenza
Requisiti
- Età compresa fra 25 e 60 anni compiuti.
Destinatari: Operatori turistici, Quadri direttivi in alberghi e ristoranti, Consulenti nel settore turistico ed enogastronomico, Progettisti di sistemi turistici ed enogastronomici sul territorio, Dirigenti di consorzi turistici, Amministratori pubblici del settore. Studenti diplomati e laureati nel settore turistico ed enogastronomico.
Hai tutti i requisiti?
Contattaci in fondo alla pagina.
Descrizione
Turismo ed Enogastronomia rappresentano due settori fondamentali per lo sviluppo economico e sociale dei territori. La pandemia ha comportato situazioni nuove che richiedono un profondo cambiamento nell’organizzazione dell’offerta turistica e gastronomica, per adeguarle alle mutate esigenze dei clienti.
Nascono figure innovative che necessitano di professionalità e competenza. Il master mira a formare figure professionali competenti, che siano in grado di portare avanti progetti di sviluppo del territorio attraverso la valorizzazione e la promozione dei prodotti peculiari del settore agroalimentare.
Docenti: Paolo Corvo, Professore associato di sociologia generale – Direttore del Laboratorio di Sociologia – Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Dauro Mattia Zocci, Professore di Eco-gastronomia, Formazione e Società presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Sbocchi lavorativi:
I partecipanti al master potranno trovare impiego preferenziale presso le realtà produttive dell’agroalimentare dotate di strutture dell’accoglienza in sede; tour operator e agenzie di viaggio specializzate nella progettazione di pacchetti turistici a carattere enogastronomico ed esperienziale; presso le attività commerciali incluse nel settore dell’Ho.Re.Ca. (Hotellerie-Restaurant-Catering); presso gli enti pubblici e gli enti d’ambito connessi alla progettazione e allo sviluppo territoriale; presso gli uffici di promozione turistica. Troveranno inoltre possibilità d’impiego nel settore della comunicazione specializzata in travel experience nonché nelle attività di consulenza e/o di libera professione.
Certificato
Attestato di Frequenza
Bellini Training,, previo esame di verifica, rilascia un attestato di Master con marchio IMQ che certifica le competenze acquisite e valido ai fini di legge per formazione e aggiornamento professionale.
Programma del Corso
INTRODUZIONE ALL’ANALISI SOCIALE DEL CIBO E DEL TURISMO
I metodi della ricerca sociale: Metodi quantitativi e qualitativi per la customer satisfaction
Dal questionario all’intervista
- LINEAMENTI DI STORIA DEL TURISMO
Come sono cambiate le forme e le organizzazioni turistiche
L’evoluzione della vacanza in Italia
- LE TEORIE SOCIOLOGICHE DEL TURISMO
Il desiderio di felicità del turista contemporaneo
Le nuove forme di promozione e marketing
- LE TENDENZE DEL TURISMO DOPO LA PANDEMIA
Il bisogno di sicurezza e la riscoperta delle aree interne
Il futuro del low cost e dei servizi sharing
- PROSPETTIVE E PROBLEMI DEL TURISMO SOSTENIBILE
Come organizzare un’offerta turistica sostenibile
Il turismo sociale e di comunità
- LE GREENWAYS E LA MOBILITA’ DOLCE
Lo slow tourism e i borghi storici
I bad & breakfast
- IL TURISMO DEL BENESSERE
I centri termali e i parchi tematici
Le aree wellness degli hotel
- LE TENDENZE E I MODELLI DEL CONSUMO ALIMENTARE
Il ritorno al cucinare degli italiani
La gastronomia regina dei social network
- IL TURISMO ENOGASTRONOMICO
Sinergie tra produzione, vendita, ristorazione e accoglienza
Il turismo rurale e l’agriturismo
Il rapporto tra cibo, turismo e sviluppo socioeconomico del territorio
- IL FUTURO DEL CIBO
I superfoods e il fusion food
I novel foods: dalla carne artificiale agli insetti
La valorizzazione dei prodotti tipici
- L’EVOLUZIONE DEL RISTORANTE NELL’ULTIMO DECENNIO
Nuovi modelli organizzativi
Il ristorante come teatro
LE NUOVE TENDENZE DELLA RISTORAZIONE DOPO IL COVIDE
La diffusione del delivery
Dark, cloud, ghost kitchen
NUOVE FIGURE PROFESSIONALI NEL MONDO DEL TURISMO, DEL FOOD E DELLA RISTORAZIONE
La formazione e l’aggiornamento professionale
Obiettivi del Corso
ELABORARE PROGETTI DI TURISMO ENOGASTRONOMICO. L’allievo al termine del corso sarà in grado di elaborare progetti di turismo enogastronomico sostenibile ai fini dello sviluppo socioeconomico e culturale del territorio;
PROMUOVERE LE DESTINAZIONI TURISTICHE. L’allievo sarà in grado di promuovere le destinazioni turistiche, anche con l’utilizzo dei new media, progettando strategie di comunicazione e gestione dei social media.
VALORIZZARE I PRODOTTI GASTRONOMICI. Valorizzare e tutelare i prodotti gastronomici italiani di qualità, favorendo lo sviluppo delle risorse del territorio e dei sapori tipici locali.
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Master in Progettazione Turistica e Sviluppo Enogastonomico del Territorio
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