Corso SAB - Somministrazione Alimenti e Bevande

1. L'esercizio in qualsiasi forma di una attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare e di una attività di somministrazione di alimenti e bevande è consentito a chi ha frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti, istituito o riconosciuto dalle Regioni e dalle Province autonome di Trento e di Bolzano.

Attestato di abilitazione che costituisce requisito professionale per l'esercizio dell'attività commerciale e di somministrazione ai sensi dell'art. 4 del R.R. 11 marzo 2011 n. 3

1. Il costo del corso può essere suddiviso anche in due rate, contattaci per avere maggiori informazioni.

PROGRAMMA:

• Scenario distributivo (4 ore)
• Tutela ed informazione del consumatore (8 ore)
• Elementi di legislazione commerciale (16 ore)
• Salute e sicurezza sul lavoro (14 ore)
• Elementi di gestione e di marketing aziendale (18 ore)
• Normativa sull' igiene dei prodotti alimentari (10 ore)
• Responsabilità civili, penali e amministrative (10 ore)
• Normative sul'etichettatura, la denominazione di alimenti e bevande e la pubblicità dei prezzi (10 ore)
• Normativa per la vendita di bevande alcoliche (10 ore)
• Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari (5 ore)
• Tecniche di pulizia e sanificazione (5 ore)
• Processi e metodi di stoccaggio degli alimenti (10 ore)

PERCORSO FORMATIVO:

• Lezioni teoriche (per un totale di 120 ore)
• Esame finale, articolato in una prova scritta ed una orale

1. Il corso, della durata di 120 ore, mira a formare ed abilitare gli aspiranti imprenditori del settore, fornendo loro la necessaria e specifica competenza professionale per poter avviare l’attività di esercizio commerciale al dettaglio, all’ingrosso e di somministrazione di alimenti e bevande.