PASTICCERE

Il corso per pasticcere forma un esperto nella preparazione di alimenti dolci, come torte, biscotti, paste farcite, pasticcini e altro, in grado di realizzare gli impasti, applicare le varie tecniche di cottura ed eseguire decorazioni sulla base della propria creatività o delle richieste del cliente. Obiettivo del corso è fornire agli allievi tutte le competenze pratiche necessarie per intraprendere la professione di pasticcere, sia alle dipendenze, sia in forma autonoma, presso laboratori artigiani, caffetterie o ristoranti in Italia e in Europa.

Il corso per pasticcere forma un esperto nella preparazione di alimenti dolci, come torte, biscotti, paste farcite, pasticcini e altro, in grado di realizzare gli impasti, applicare le varie tecniche di cottura ed eseguire decorazioni sulla base della propria creatività o delle richieste del cliente. Obiettivo del corso è fornire agli allievi tutte le competenze pratiche necessarie per intraprendere la professione di pasticcere, sia alle dipendenze, sia in forma autonoma, presso laboratori artigiani, caffetterie o ristoranti in Italia e in Europa.

› Accoglienza e patto formativo

› Esercizio di un’attività lavorativa in forma dipendente o autonoma

› L’attività professionale di addetto quali cato pasticcere

› Preparazione e conservazione di semilavorati-pasticceria

› Il settore della ristorazione

› Realizzazione di preparazioni a base di prodotti di pasticceria semplici

› Valutazione della qualità dei servizi erogati

› Sicurezza sul luogo di lavoro

› Sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo di lavoro