Il Counseling nutrizionale: strategie di comunicazione per interventi efficaci

Attestato di frequenza valido ai fini curriculari

OFFERTA STRAORDINARIA: Fino all’8 gennaio: 70 € (56% di sconto) – Dal 9 gennaio: 95 € (40% di sconto).
Il Webinar può essere rateizzato e saldato in una o due soluzioni; in quest’ultimo caso ci si iscrive versando la metà come acconto, importo da scalare sul costo totale, e si riceve una mail dalla segreteria con un prospetto di rateizzazione e di saldo. Il webinar è esente IVA.

Il ruolo del counseling nell’ambito delle problematiche nutrizionali è un intervento che applica le competenze, abilità e tecniche del counseling alla nutrizione e alimentazione ed è innanzitutto basato su un’informazione scientificamente corretta. È un approccio innovativo per educare ad una corretta alimentazione e per render più completa ed efficace l’accettazione del piano alimentare o dieta, il cui limite principale, alla fine del percorso, è spesso dato dalla difficoltà, da parte del paziente, di mantenere nel tempo i risultati raggiunti. Utilizzare le tecniche di counseling non vuol dire modificare il rapporto che il professionista della nutrizione ha con il proprio paziente, ma significa valorizzare le competenze e le qualità professionali con una modalità più personalizzata, adattandola al paziente, tramite un metodo maggiormente strutturato e raffinato per fornire informazioni e aiuto alla persona, nel caso specifico in campo nutrizionale.
“Il counseling nutrizionale è un’attività di competenza relazionale caratterizzata essenzialmente da un’impostazione non direttiva volta all’autonomia e alla responsabilizzazione del soggetto. Presupposti fondamentali dell’intervento nutrizionale diventano da un lato il superamento dell’approccio dietetico di tipo “prescrittivo”, dall’altro l’impostazione di una relazione intimistica col paziente per il raggiungimento della quale si richiede al Dietista una buona conoscenza delle tecniche della comunicazione e dell’assertività” (XXXIII Congresso Nazionale S.I.N.U (Società Italiana di Nutrizione Umana). Con queste premesse, il counseling nutrizionale può diventare uno strumento di guida e di sostegno. 

La formazione proposta ha carattere multidisciplinare e permetterà ai partecipanti di costruire, attraverso dinamiche di problem solving, conoscenze integrate nel campo delle dinamiche relazionali in modo da rendere gli interventi professionali più incisivi e duraturi.