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Chi è il bar manager?

Quando si parla del Bar Manager si intende una figura professionale che si occupa della gestione e della qualità dei servizi offerti da un bar.

Gestire un bar non è così semplice come può sembrare: è necessario avere la giusta dose di intraprendenza, capacità relazionali e anche un certo tipo di formazione professionale per aprire un'attività del genere.

Attenzione però, esistono due tipi di Bar Manager:

• l'Office Bar Manager, che gestisce e controlla l'operato di barman e bartender – anche attraverso un supervisore –, e che può dare anche dare una mano dietro al bancone, ma solo in caso di necessità;
• l'Executive Bar Manager, che è un bartender a tutti gli effetti ma con maggiori responsabilità, perché ha dei compiti manageriali oltre a quelli che riguardano la preparazione dei cocktail e il servizio dei clienti.

Se vuoi diventare un Bar Manager avrai bisogno della giusta formazione, in modo da partire con il giusto piede a vere maggiori possibilità di trovare un nuovo impiego nel settore della ristorazione e dei locali.

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