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Corsi di SAB Somministrazione Alimenti e Bevande a Milano
Il corso necessario per l'apertura di un'attività alimentare. 97% PROMOSSI!
Modalità
a Milano
Rivolto a
Privati
Livello
Intermedio
Durata
130 ore
Al termine
Attestato Abilitante
Mappa
Viale Papiniano, 10, Milano, MI
(La posizione indicata nella mappa è approssimata)
Requisiti
- ⚠️ Solo per domiciliati in Regione Lombardia.
- 📜Richiesto il titolo di licenza media (aver terminato la terza media).
- Età superiore o uguale a 18 anni compiuti.
- diploma di terza media;
- aver compiuto il 18° anno di età alla data di iscrizione al corso;
- capacità di espressione e comprensione orale e scritta della lingua italiana, ad un livello tale da consentire la partecipazione al percorso formativo (valutabile con un test di apprendimento orale e scritto corrispondente ad un livello A2);
- per i cittadini che hanno conseguito un titolo di studio all'estero sarà richiesta la traduzione asseverata del certificato di frequenza e la dichiarazione di valore rilasciata dall’ambasciata italiana nel paese in cui è stato conseguito il titolo di studio;
Sarà indispensabile presentare copia dei documenti di identità (o del permesso di soggiorno) e copia del titolo di studio all'atto dell'iscrizione.
Hai tutti i requisiti?
Contattaci in fondo alla pagina.
Descrizione
Il corso SAB (EX REC) è rivolto a tutti coloro che intendano avviare un'attività alimentare (bar, ristorante, pizzeria, gelateria, food truck, vendita di cialde, vendita di prodotti online, ecc). Viene svolto presso le nostre aule accreditate di Milano, per un totale di 130 ore, con l'obiettivo di prepararti alla miglior gestione della tua futura attività.
E' prevista una prova d’esame finale e l'ATTESTATO ABILITANTE, rilasciato da REGIONE LOMBARDIA e CAMERA DI COMMERCIO, valido su tutto il territorio nazionale (finora il 97 % degli allievi è stato promosso!)
Successivamente all'esame, saremo anche in grado di seguirti negli aspetti burocratici per l’apertura della tua attività e, se deciderai di avvalerti della nostra consulenza, avendo frequentato il corso presso la nostra sede, ti saranno riservati SCONTI SPECIALI!
Certificato
Attestato Abilitante
Attestato con Valore Abilitante all’esercizio dell’attività di Somministrazione Alimenti e Bevande, rilasciato da Regione Lombardia e Camera di Commercio e Valido su Tutto il Territorio Nazionale, rilasciato in seguito al superamento dell'esame finale.
Offerta: Prezzi, Costi e condizioni
Prezzo | Descrizione |
---|---|
€ 650 | Cad. Studente |
€ 590 | prezzo cad. con iscrizione in coppia |
Se porti un amico avrete 50 € di sconto entrambi!
Programma del Corso
- HACCP: piano di autocontrollo, buone pratiche di lavorazione, scelta e verifica dei fornitori, rintracciabilità dei prodotti, sanzioni, ricevimento e conservazione delle materie prime, obblighi del personale, verifica degli infestanti, pulizia e sanificazione, gli allergeni, non conformità, ecc.
- MERCEOLOGIA: microrganismi, metodi di conservazione degli alimenti, etichettatura, confezioni ed imballaggi, classificazione dei prodotti, ecc.
- LEGISLAZIONE DEL LAVORO: le forme di impresa, i contratti, aspetti fiscali, fattura, ricevuta, scontrino, utilizzo del registratore di cassa, l’IVA, bilancio d’esercizio, dichiarazione dei redditi, tecniche di budgeting, metodi di pagamento, pianificazione delle attività e controllo di gestione.
- MARKETING E COMUNICAZIONE: stesura business plan, il marketing mix (le 4 P), tipologie di comunicazione, il ciclo di vita del prodotto, piramide di Maslow, teoria di Herzberg e la teoria dell’iceberg, swot analysis.
Obiettivi del Corso
- Applicare tecniche di verifica e controllo delle qualità e caratteristiche organolettiche di alimenti e bevande; Applicare tecniche di presentazione dei prodotti; Applicare tecniche di somministrazione dei prodotti; Applicare tecniche per riconoscere alimenti e bevande tracciati o certificati.
- Riconoscere le caratteristiche merceologiche ed organolettiche delle principali derrate alimentari; Applicare procedure di analisi dei rischi e di gestione del manuale HACCP; Riconoscere le alterazioni degli alimenti; Applicare le Procedure igieniche negli ambienti dove manipolano alimenti e bevande; Applicare tecniche di controllo delle condizioni Igienico - sanitarie delle persone che manipolano alimenti e bevande; Applicare tecniche di gestione del magazzino; Applicare norme disposizioni e procedure per la sicurezza e igiene sul lavoro; Applicare tecniche di conservazione alimentare.
- Applicare prescrizioni, divieti e sanzioni; Applicare tecniche di analisi di andamento vendite; Applicare tecniche di definizione obbiettivi di vendita; Applicare tecniche di budgeting; Utilizzare strumenti operativi di controllo di gestione; Applicare tecniche di definizione prezzi; Applicare tecniche di pianificazione delle attività; Utilizzare il registro di cassa e applicare procedure apertura/chiusura cassa; Applicare modalità di compilazione della documentazione commerciale; Applicare i contratti di lavoro.
- Applicare tecniche di ascolto attivo; applicare tecniche di benchmarking; applicare tecniche di vendita; applicare tecniche di interazione con il cliente; applicare procedure di gestione reclami.
Reconsulting - Contatti
a € 590
130 ore
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tramite Corsidia
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