Corso Haccp Addetto o Responsabile

I Corsi Haccp sono fondamentali per la formazione del proprio personale addetto alla: “manipolazione, preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, trasporto o vendita di prodotti alimentari”.
Diretto a tutti, specie a coloro che sono addetti alla manipolazione di prodotti alimentari e bevande
A fine Corso si riceverà l'attestato certificativo HACCP

IVA esclusa

HACCP ADDETTO
€ 49 (+IVA)

HACCP Responsabile
€ 80 (+ IVA) 1-5 persone
€ 60 (+ IVA) oltre 6 persone

Per ulteriori informazioni e iscrizioni, contattaci subito!

Questo corso fa parte anche del pacchetto promozionale da 140 crediti ECM https://corsidia.com/corsi-online-ecm-fad/140-ecm-fad-tizianoformazione

Il corso si articola in 6 ore, suddivise per argomento, come riportato di seguito:

 Igiene e sicurezza dei prodotti destinati all’alimentazione
- La qualità degli alimenti
- Malattie a trasmissione alimentare: cenni di microbiologia degli alimenti
- Contaminazione degli alimenti
- Norme di buona prassi igienica: pulizia degli ambienti di lavoro e igiene del personale
- Metodi di conservazione degli alimenti Il sistema HACCP

Il Sistema HACCP
- Finalità e contenuto del manuale di autocontrollo
- I principi base secondo il sistema HACCP
- Il diagramma di flusso
 - L’albero delle decisioni: identificazione dei CCP e CP
- Il sistema di monitoraggio del processo
- Applicazioni pratiche della documentazione del piano HACCP
- Le verifiche ispettive La sicurezza alimentare

La sicurezza Alimentare
- Introduzione agli aspetti normativi
 - Il controllo analitico, il controllo ufficiale e la certificazione di qualità
- La rintracciabilità

 Al termine del corso è previsto un test di apprendimento e il rilascio dell’attestato di partecipazione di validità triennale.

Formazione del personale addetto alla: “manipolazione, preparazione, trasformazione, fabbricazione, confezionamento, trasporto o vendita di prodotti alimentari”.