Accedi alla tua area di amministrazione come Utente (studente) oppure, se rappresenti una Scuola, Ente di Formazione o sei un Insegnante, accedi come Admin.
Sei un Admin invece di uno Studente?
Accedi come Admin
Non hai un account?
Crealo adesso!Effettua l'accesso come Utente (studente) oppure, se rappresenti una Scuola, Ente di Formazione o sei un Insegnante, accedi come Admin.
Password dimenticata
Inserisci la tua email, se esiste un account a essa associato, riceverai un link per reimpostare la password.
Registrati adesso come Studente
Inserisci i tuoi dati per ai corsi acquistati, alle ricerche salvate e alle risorse gratuite.
Registrati adesso come Studente
Inserisci i tuoi dati per accedere alle ricerca salvate, ai corsi acquistati e molto altro!
Hai già un account?
Accedi da qui!
Non hai ricevuto l'email di conferma?
Accedi alla tua area di amministrazione come Utente (studente) oppure, se rappresenti una Scuola, Ente di Formazione o sei un Insegnante, accedi come Admin.
Sei un Admin invece di uno Studente?
Accedi come Admin
Non hai un account?
Crealo adesso!Effettua l'accesso come Utente (studente) oppure, se rappresenti una Scuola, Ente di Formazione o sei un Insegnante, accedi come Admin.
Password dimenticata
Inserisci la tua email, se esiste un account a essa associato, riceverai un link per reimpostare la password.
Registrati adesso come Studente
Inserisci i tuoi dati per ai corsi acquistati, alle ricerche salvate e alle risorse gratuite.
Registrati adesso come Studente
Inserisci i tuoi dati per accedere alle ricerca salvate, ai corsi acquistati e molto altro!
Hai già un account?
Accedi da qui!
Non hai ricevuto l'email di conferma?
I Migliori Master in Cuoco a Milano
Maestro della Pasta e dei Primi Piatti Milano.
Diventa un vero Maestro della Pasta
Accademia Italiana Chef
Scuola di Cucina.
Inizia il
19 Maggio
Modalità
a Milano
Rivolto a
Privati
Livello
Intermedio
Durata
42 ore
Al termine
Master Privato
Mappa
Via Adelaide Bono Cairoli, 30, 20127 Milano, MI, Italia
(La posizione indicata nella mappa è approssimata)
Requisiti
- Età superiore o uguale a 18 anni compiuti.
Hai tutti i requisiti?
Contattaci in fondo alla pagina.
Descrizione
Nuovi livelli di perfezione e di gusto ti aspettano in questo speciale percorso per diventare MAESTRO, tra tradizione e innovazione Gourmet scoprirai i segreti di un'Arte tutta italiana. Le lezioni accademiche si svolgono 1 solo giorno a settimana per circa 4 ore. Potrai così rispettare i tuoi impegni e allo stesso tempo formarti professionalmente!
- Requisiti di accesso: Maggiore età (+18) e passione.
- Anche se è apprezzata, NON E' RICHIESTA UNA FORMAZIONE SPECIFICA
- Insegnanti: Executive Chef con riconoscimenti nazionali
- Durata: 42 ore | circa 1 mese e ½
- Frequenza Lezioni Accademiche: 1 gg a settimana, la Domenica
- Orario lezioni Accademiche: 9:30-13:30 | 14:00-18:30
- Attestati: Diploma di Maestro della Pasta e Primi Piatti Italiani
- Numero chiuso: max 20 allievi per sessione
- Ubicazione: Sede di Milano, Via A. Bono Cairoli 30 | 20127 Milano MI.
Certificato
Master Privato
Un Certificato Qualificante
Riceverai il Diploma del Master di Alta Formazione Culinaria "Maestro della Pasta e Primi Piatti Italiani", ad attestare la tua capacità non solo di creare pasta e sughi ma anche di saper creare speciali abbinamenti per sapori totalmente pieni alla vista e al palato.
Per tutti i diplomati con alle spalle un'esperienza professionale, e livello base di inglese o spagnolo, c'è l'accesso istantaneo alle selezioni per lavorare come "Capopartita ai Primi Piatti" nei villaggi turistici più belli del mondo.
Prossime Edizioni del Corso
| Inizio | Prevista Lez. di Prova? | Fine |
|---|---|---|
| 19 Maggio 2024 | no | richiedi info |
Offerta: Prezzi, Costi e condizioni
| Prezzo | Descrizione |
|---|---|
| € 1.500 | Cad. Studente |
La quota di partecipazione al Corso Maestro della Pasta e Primi Piatti Italiani è pari ad 1 mese di stipendio "base" da professionista: € 1.500,00 (Iva inclusa)
Comprende tutto quello che ti serve: Tassa di iscrizione - Assicurazione - Uso dei materiali e ingredienti nelle lezioni - il kit: cappello+giacca e manuale didattico - Tutoraggio durante tutto il percorso - rilascio del Diploma.
Per ulteriori informazioni e per iscrizioni, contattaci subito
Programma del Corso
SEGRETI DELLA PASTA SECCA
Apparentemente semplice da utilizzare, la pasta secca, o disidratata, nasconde molteplici aspetti che se conosciuti possono incrementare notevolmente la resa e il gusto del primo piatto. Studierai i metodi di produzione, composizione, conservazione, cottura e precottura professionale. Come scegliere la pasta secca ideale per il menù.
TIPOLOGIE DI PASTA FRESCA STUDIATE E REALIZZATE
Le lunghe
- Tagliatelle
- Tagliolini
- Fettuccine
- Lasagne
- Pici
- Spaghetti alla Chitarra
Le corte
- Maltagliati o Fatti Male
- Gnocchi di patata
- Gnocchi agli Spinaci
Le ripiene
- Gnocchi ripieni di Gamberi
- Tortelli Classici
- Tortelli al Nero di Seppia ripieni di Gamberi
- Tortelli di Patata alla Mugellana Classici
- Tortelli di Barbabietola ripieni di Pecorino
- Ravioli ripieni al Pomodoro e agli Spinaci & Ricotta
- Tortellini alla Bolognese
Obiettivi del Corso
Il Corso per diventare Maestro della Pasta e Primi Piatti Italiani in poche parole: la storia, la teoria e i principi primi della pasta, i segreti della pasta secca, i segreti della pasta fresca, studio e ingegneria degli ingredienti, gli impasti classici e le varianti, l'estrusione, la forma, la conservazione. I sughi tradizionali italiani, le ricette originali e i loro segreti, variazioni, abbinamenti, impiattamenti. Come creare una grande produzione di qualità per la ristorazione o il negozio. Obiettivo: la perfezione.
Accademia Italiana Chef - Contatti
42 ore
Accademia Italiana Chef
tramite Corsidia
Accademia Italiana Chef
tramite Corsidia
Categorie e Materie del Master
Vuoi cercare un altro corso?
Trovalo fra i corsi selezionati da Corsidia, ricordati di specificare la materia cercata e la tua città oppure "online":
Trova un altro corso