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Corso base di Coffee Brewing: il caffè filtrato cover

Lezione online

Il Brewing (Coffee Brewing) è una tecnica di estrazione del caffè differente dall’espresso. Questa tecnica si caratterizza per il fatto che la bevanda si ottiene versando dell’acqua ad una determinata temperatura sul caffè macinato e raccogliendo all’interno di una caraffa il liquido filtrato attraverso un apposito filtro. In questo corso apprenderai quali sono le variabili fondamentali che fanno parte del processo di estrazione del caffè filtrato, capirai come gestire queste variabili al fine di ottenere una bevanda più o meno intensa e con delle note di gusto che si avvicinano maggiormente alle tue preferenze o a quelle dei tuoi clienti. Avrai, inoltre, la possibilità di crearti un kit con tutti gli strumenti necessari per ottenere il caffè filtrato che preferisci. Le videolezioni ti guideranno passo passo in tutte le fasi del processo di estrazione facendoti capire l’importanza di ogni variabile e la ricaduta che ha sulla bevanda finale. Iscriviti al corso base di Coffee Brewing e inizia subito a creare il tuo caffè filtrato preferito!

ModalitĂ 

Online

Rivolto a

Privati

Livello

Base

Durata

3 ore

  • Corso pre-registrato, puoi seguirlo al tuo ritmo.

I Migliori Corsi di Coffee Brewing

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Quando si parla di Coffee Brewing si parla di un insieme di tecniche tradizionali e innovative per l'estrazione in percolazione, in infusione e in filtro di caffè.

Si tratta di un modo di trattare questa materia prima molto diverso da quello a cui siamo abituati in casa o nei bar tradizionali, ma che sta diventando sempre piÚ popolare perchÊ permette di creare delle bevande a base di caffè dai sentori unici, che ne fanno apprezzare vari aspetti del bouquet aromatico.

Ci sono tutta una serie di strumenti che è necessario conoscere e sapere utilizzare per estrarre il caffè sia a freddo che a caldo in modo alternativo: il V60, il Toddy, l'Aeropress, la Chemex, il Clever Dripper, il Cafflano, etc.

Ovviamente ci sono varie scuole di pensiero e vari metodi per preparare delle ottime bevande a base di caffè – come un cold brew coffee per esempio – diverse dal solito espresso, ma che sapranno soddisfare anche i palati più esigenti.

Queste tecniche sono sempre piÚ richieste dai chi gestisce bar, locali e strutture ricettive esclusive, per cui se vuoi ampliare le tue possibilità lavorative e diventare un esperto in Coffee Brewing su Corsidia troverai il corso di formazione piÚ adatto alle tue esigenze.

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