Corso Barman e Caffetteria Online con Stage a Reggio Emilia e Attestato HACCP

Diploma "Barman Piuitalia"

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Attestato di frequenza stage + lettera presentazione del titolare. 

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Certificato HACCP

I costi sono indicativi in quanto personalizzabili in funzione della durata, del periodo di stage e della disponibilità.

Sono disponibili borse di studio!

Per ulteriori informazioni e per iscrizioni, contattaci subito!

Durante questo corso imparerai a conoscere:

- Gli alimenti più importanti a colazione
(Caffè, latte, the, succhi e centrifugati, dolci, cioccolata calda, creme, yogurt, marmellate, cereali, cibi salati)

- La prima colazione nel mondo
(Grecia, Turchia, Gran Bretagna, Nord Europa, Italia, Francia, Polonia, America)

- Salute e dieta
(Cibi salutistici, colazione dolce, colazione salata, colazione e calorie, colazione senza zuccheri, colazione per diabetici, colazione per sportivi)

- La caffetteria
(Storia e coltivazione dei migliori caffè, torrefazione e miscele; il cappuccino e la preparazione, latte, montatura e creme, macchine da caffè e attrezzature)

- I Cocktail
(Storia e regole generali, ordine di preparazione, alcolici, esotici, long drinks, analcolici e shots)

- Ingredienti e preparazioni
(Distillati e modifiche, liquori, succhi e pre-mix, sode e soda gun, il ghiaccio, lo shaker, il mixing glass, i bicchieri; store e decorazioni, come fare un buon cocktail e organizzare un cocktail party)

- Nozioni per veri professionisti
(Le attrezzature del miglior bar, l'addetto alla somministrazione ed al servizio; normativa e sicurezza nel lavoro; l'igiene dell'ambiente e degli alimenti; l'impresa artigiana: come e dove creare una caffetteria o un american bar)

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English version

During this course you will learn: 

- The most important breakfast foods
(Coffee, milk, tea, juices and fruit extracts, pastries, hot chocolate, creams and yogurts, jams, cereals, savory foods)

- Breakfast around the world
(Greece, Turkey, UK, Northern Europe, Italy, France, Poland, America)

- Health and diet
(Healthy foods, sweet and savory breakfast, breakfast and calories, sugar-free breakfast, diabetics' breakfast, athletes' breakfast)

- Coffee and hot beverages
(History and cultivation of the best coffees, roasting and blends; cappuccino and its making, milk, milk frothing and creams, coffee makers and tools)

- Cocktails
(History and general rules, preparation order, alcoholic beverages, exotic cocktails, long drinks, non-alcoholic drinks and shots)

- Ingredients and preparation
(Distillates and modifications, spirits, juices and pre-mix, sodas and soda guns, ice, shakers, mixing glass, glasses; store decoration, how to make a good cocktail and how to organize a cocktail party)

- Notions for professionals
(Best bar equipments, service employees, work safety and regulations; environmental and food hygiene; artisan enterprises; how and where to establish a coffee place or an american bar)

Obiettivo del corso

Conoscerai la teoria legata al mondo dei cocktail e della caffetteria: ti offriamo l’unico corso in Italia che preveda tirocini individuali e non di gruppo. 

Dopo l'apprendimento della teoria, lavorare per settimane all’interno di un locale ti consentirà di acquisire le basi pratiche del mestiere in poco tempo. I corsi prevedono poi diversi livelli di perfezionamento.

A chi è rivolto il corso?

Il corso si rivolge a coloro che intendono acquisire le conoscenze teoriche e le competenze pratiche necessarie per diventare dei professionisti del settore.

Quale titolo viene rilasciato?

1 - Attestato di frequenza e specializzazione

2 - Attestato HACCP 1° e 2° livello.

3 - Lettera di referenza dal laboratorio stage.

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Course Goal

You will learn the theory behind cocktails and the world of coffee: we offer you the only course in Italy that provides individual internships.

After the theoric part, working inside a bar or a café will give you the practical bases of the job in a short time. The courses also contemplate different levels of learning. 

Who is this course for?
This course is targeted to whoever wants to learn the theoretical and practical skills needed to become a professional in the sector

Which qualification will I receive?
1 - Attendance and specialization certificate

2 - 1st and 2nd level HACCP certificate.

3 - Letter of recommendation from the internship laboratory.